Colonia Caroya
  • Pcia.: Córdoba
  • Corredor: Las Sierras
  • CP: 5223
  • Discado nacional: (03525)
  • Discado intern.: 0054 (3525)
Introducción
Muy cerca de Jesus Maria y a 45 km. de Córdoba Capital, se encuentra Colonia Caroya, sobre la ruta Nacional 9.

Se destaca la avenida San Martín, de aproximadamente 12 km. de longitud, bordeada casi en su totalidad de grandes y frondosos plátanos. La misma está rodeada de innumerables chacras, típicas de la zona.

Podremos encontrar varios viñedos, fiestas tradicionales y una exclusiva gastronomía. Los famosos salames de la colonia, bondiolas, jamones, dulces, codeguines, quesos, pastas, pan y vino. Estos productos son elaborados artesanalmente por familias, manteniendo la tradición de sus antecesores caroyenses que le da este sabor tan particular.

En Colonia Caroya están acostumbrados a las celebraciones. En Marzo la Vendimia, Junio se alza con la fiesta de San Antonio de Padua; Julio con la fiesta de las comidas típicas. Estas fiestas se realizan en el club de bochas, lleno de personajes vestidos en sus trajes típicos, que invitan a degustar de los más exquisitos fiambres de la zona.

La Casa de Caroya es sin dudas el atractivo cultural más importante. En 1815 se instala allí la primera fábrica de armas blancas del país.

Colonia Caroya, un fiel testimonio de la continuidad de la herencia que nos legó la inmigración europea de fines del siglo XIX.
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